Õlletehas

Neljapäeval, 16. oktoobril, käisime Tartu Õlletehases ekskursioonil. See oli päris põnev koht ja sain teada, kuidas õlu ja muud joogid valmivad.Kohe sisse astudes oli tunda tugevat lõhna, mis polnud just eriti meeldiv. Esimene ruum oli täis suuri masinaid ja mahuteid, kus õlu sees oli.

Õlle tooraineteks on vesi, humal, pärm ja linnas.
Õlle valmistamiseks sobivad linnased kuivatatakse järkjärgult temperatuuri tõstes ja seejärel eemaldatakse linnaseteradelt juured Kuivatamise temperatuurist sõltub linnaseterade maitse ning värvus.
Linnastest valmistatakse meski, mis segatakse veega ja filtreeritakse ning saadakse virre ja jääkprodukt õlleraba. See pressitakse mingite plaatide vahele ja siis muutub see kuivaks ning sellest saab loomatoitu. Virret keedetakse koos humalatega, jahutatakse, setitatakse ja lisatakse kääritamiseks pärm. Pärast õllepruulimist villitakse valmis õlu pudelitesse.

Tehases nägimegi suuri mahuteid, kus õlu kääritati ja mõndadesse sai isegi sisse vaadata, sest seal olid klaasist kaaned.

Edasi liikusime ruumi, kus toimus pudelite valmistamine ja jookide pakendamine. Seal oli väga palju linte, mis kõik olid pudeleid täis ja kogu protsess toimus masinate abil.

Veel käisime ka Õllemuuseumis, kus meile räägiti õlletegemise ajaloost ja sellest, kui kaua Tartus juba õlut on tehtud. Samuti olid seal vanaaegsed õlletegemise masinad ja vanad õllepudelid ning korgid. Joogikaubandusega tegelenud firma A. Le Coq & Co. rajas 1807 Preisimaal samanimeline perekond. 1820. aastatel asus Albert L. J. Le Coq Londonisse ja hakkas oma nime all villima ja eksportima vene keiserlikku stout'i. Selle erilise tumeda ja kange pinnakääritusõlle tellis ta Londoni suurõlletehastelt, kus jook pruuliti spetsiaalselt Vene turu maitse-eelistusi arvestades.

Täna on A. Le Coq’i olulisemateks brändideks A. Le Coq, Fizz, Aura ja Limonaad. Ettevõtte suurima tootegrupi moodustavad õlled, mida toodetakse peamiselt A. Le Coq kaubamärgi all. Aura kaubamärk esindab mittealkohoolseid tooteid, kuhu kuuluvad mahlad, veed ja tervislikud mahlajoogid Aura Active nime all.

See käik oli päris tore ja arvan, et Tartu elanikud võiksid vähemalt korra seal ära käia.

http://www.alecoq.ee

Teadlaste öö .

Teadlaste ööd tähistatakse 28 Euroopa riigis. Tartus toimunud üritustest võtsin minagi osa. 26. septembril toimusid raekojaplatsis füüsikakatsed, kus esinesin koos klassiõega. Peale seda, umbes 6 paiku, läksin koos Kaia ja Mariaga keemiahoonesse sealsetele inimestele appi.
Räägin natuke ka keemiahoone ajaloost. Tartu Ülikooli esimene keemiakabinet ja keemialaboratoorium loodi aastal 1802, mil ülikool taasavati. Esimesed oma ruumid saadi 1809. aastal valminud ülikooli peahoone paremas tiivas. Iseseisev keemia professuur moodustati 1842. aastal, esimesed keemiku diplomid anti välja 1850. aastal, mil loodi füüsika-matemaatikateaduskond, mille alla ka keemiaõpetus kuulus.
Keemiahoones pidas professor Enn Lust loenguid taastuvenergeetikast ja seal toimusid ka vahvad keemiakatsed kahes laboris.
Meie tööks oli jagada brošüüre ja lambiga võtmehoidjaid. Me pidime seisma alumisel korrusel ja neid jagama ning inimesi tervitama ja neid juhatama teisele korrusele, kus toimusid katsed. Enamus inimesi läks ikka katseid vaatama, mitte loengut kuulama. Väga palju tuldi väikeste lastega ja mõnikord küsiti, et kas ikka nii väiksed võivad ka katseid vaadata. Meie muidugi vastasime jah. See töö oli üsna tüütu , sest pidime koguaeg püsti seisma ja naerunägu tegema . Me olime seal umbes neli tundi.
Seal pakuti ka kooki ja teed, niiet nälga me ei jäänud. Samuti saime vaadata natuke katseid. Need olid väga põnevad . Eriti meeldis katse, mida esitati ka raetelgis 11nda klassi poolt. Rahva seast valiti noor poiss ja "lõigati ta veenid läbi" nii, et "veri" voolas. Esialgu, kui nuga välja võeti, oli poiss ikka väga ehmunud näoga. Sain teada, et päris mitmeid katseid tehakse koduste vahenditega ja neid saab ka ise kodus järgi proovida. Keemiahoone link : http://www.chem.ut.ee/
Töö sai tehtud umbes kell 23 ja siis läksime Aura veekeskusesse, mis oli spetsiaalselt broneeritud Teadlaste Ööst osavõtvate inimeste jaoks.
Kokkuvõtteks oli Teadlaste Öö väga põnev ja mõnus üritus, millest tahaksin kindlasti veel järgminegi aasta osa võtta.